Сырники!

Последний день весны у меня отдыхательный :) Но солнышко все равно не дало мне поспать, пробиваясь к нам в комнату с 6 часов утра. Но пусть уж лучше солнышко, чем…. безумные соседи, к примеру :) Так что я решила не спать, а готовить вкусный завтрак!

Я обожаю сырники, они у меня в одном ряду с блинами в списке любимой еды. Но так вышло, что сегодня я готовила их первый раз… вру, второй! Но первый у меня был очень неудачный: творожная масса превратилась на сковороде в жуткую горелую кашицу, с тех пор я ела сырники приезжая домой или к бабушке, где мне их готовили :) После того неудачного опыта прошло больше года уже… а весь год я смотрела внимательно за мамой и бабушкой, делая выводы.

В общем, сегодня сырники у меня получились! Я не буду говорить, какие они получились вкусные, творожные-творожные и красивые (ой, все-таки сказала). Они получились! Такими, какими я хотела их видеть. Как у мамы :)

На одну мою порцию (две человеческих :) ) :

Про один вкуснейший бисквит и ДВА торта ;)

Ну вот я и дорвалась до сладостей. Несколько дней назад Лера мне посоветовала блогами вдохновляться, вот я и разгулялась! Вдохновилась я на эти тортики не одним, а аж тремя прекраснейшими блогами! И вот, если мои благодарности все-таки будут прочитаны, говорю огромнейшее спасибо Саше за идею с баунти, Инге за орео-капкейки, которые превратились у меня в целый торт, и Ире за рецепт шоколадного бисквита, который стал у меня любимым!

На восьмое марта мне подарили миниатюрную разъемную форму, диаметром всего 12 см. Я ее использовала для запеканок и чизкейков. Но с недавних пор мне очень хотелось торта, но целый торт мне стало последнее время немного проблематично съедать, потому что к третьему дню он уже поднадоедает. И вот тогда мне пришло в голову приготовить мини-торт. Хоть я и взяла порцию теста совсем небольшую, но бисквита получилось все равно много. Тогда я решила, что вместо одного, приготовлю два торта. Вот что получилось из этого!

А теперь я расскажу вам про торты по-отдельности. Будет много фото и текста.

Cream cheese Risotto with Shrimp

Что вам сказать… я влюблена в ризотто. В его нежный сливочный вкус, невероятную структуру… влюблена в него полностью! Сегодня я наконец-то решила поделиться  вами рецептом :)

Рецептов ризотто наверное больше тысячи. Каждый подстраивается под свои вкусовые пристрастия, полезность и прочее. Я не исключение! Например сегодня вместо риса арборио я использовала бурый рис, опираясь на отсутствие у меня нужного его полезность. Готовить его придется немного иначе, чем стандартный вариант, да и если бы мы готовили со сливками то той самой структуры «ризотто» у нас не вышло бы, потому что не содержит нужного для этого количества крахмала. Но мы и не готовим со сливками  :)

Их заменой сегодня послужил сливочный сыр! И знаете что? Пожалуй сливки я теперь оставлю только для пасты!)

На две порции:

Классический воскресный завтрак у меня сегодня :) Долго вчера думала, чего бы такого приготовить, но решила, что воскресенье все-таки создано для блинчиков, поэтому напекла себе с утра такую вот тарелочку… да со сметаной и сгущенкой… ммм. Доброе утро :)

Завтрак 25.05.2013 и очередная гранола!)

Доброе утро! Я сразу (пока не забыла) хочу поздравить своих читательниц, у которых вчера отзвенел последний звонок! Осталось совсем немного и наступит новый этап в вашей жизни, а пока я желаю вам сдать хорошо экзамены и отлично после них отдохнуть!)

Ну а про себя мне даже рассказывать-то и нечего. На этой неделе я сдала зачеты… вот, собственно говоря, и все. Через неделю у меня уже начнутся экзамены, а потом и мое долгожданное лето, ура!

Сегодня мне не очень-то удалось выспаться, хоть у меня и заслуженный выходной. Просто скоро мне нужно выехать за документами, которые мама передала мне с утра пораньше. Надеюсь завтра я все-таки отосплюсь за всю неделю! А еще очень уже хочу что-нибудь приготовить, но не знаю что… Мне периодически кажется, что все самое вкусное для себя я уже открыла и теперь только и остается это повторять снова и снова. Что я в принципе и делаю. Но это же не очень интересно… Надеюсь, что-нибудь все-таки соображу :)

А пока я просто приготовила гранолу, чтоб всегда иметь вкусный завтрак. Сегодня она шоколадная с клубникой и халвой! 

На завтрак тосты со сливочным сыром и джемом. Гранола с молоком. Немного ягод. Кофе.

21.05.2013

Привет! Простите, что так надолго пропала. Вот-вот уже начнется сессия, а самый сложный период погашения задолженностей уже начался. Какие уж тут кексы/пироги!

Если выдается свободное время, то я стараюсь больше гулять, потому что погода сейчас замечательная и хочется много времени проводить на улице, а не дома. Поэтому и получилось так, что блог немного утих. Я буду стараться выкладывать завтраки в те дни, когда не нужно рано вставать, а лучи солнца уже пробиваются в комнату.

К тому в последнее время мои завтраки стали очень однообразными, чаще всего это каша и шоколад, просто потому что это быстро и вкусно (и у меня много шоколада, ну не смотреть же на него :) ). Так что их фотографирование – повод для разнообразия. Надеюсь все получится. Ну и еще надеюсь, что и на готовку у меня будет время, хоть чуть-чуть :)

Oreo Cheesecake with Blueberries

Прошло уже пять дней, как я вернулась от бабушки, и из них лишь парочка была солнечных. Вот и сегодня ни один солнечный лучик не пробился сквозь всю эту хмурость.

 Я хотела подождать красивого света, чтоб сфотографировать этот десерт, но доставая уже второй его кусочек поняла, что до того момента ничего не останется :) 

Ягодки же здесь как репетиция к лету :) Очень я уже жду этой ягодной поры! Не столько хочу печь что-то с ними, а просто поесть уже вдоволь! А к чизкейку любые ягодные дополнения хороши. Как по мне, так они гораздо лучше всяких шоколадных или карамельных топпингов. Так, съев отдельно желейный слой,  я щедро заливала десерт перетертой с сахаром голубикой, ммм… И вот как тут не есть после шести, когда в холодильнике стоят последние два кусочка этого чуда?)

А о самом главном-то не сказала! Чизкейк сегодня творожный. Но об этом как-то даже забывается, потому что отличие от моего любимого «Нью-Йорка»  лишь в более нежной текстуре. И теперь я буду постоянно между ними разрываться. Мой творожный вариант не получается, к сожалению, дешевле, потому что творог, который я использовала стоит не намного дешевле сливочного сыра… но вкус, аааа, не знаю как выбрать теперь :)

April 2013: my telephone, my food, my life :)

Мир, труд, май! :) 

Самый любимый месяц мой наступил сегодня. Конечно сам праздник сегодняшний мне не очень понятен, но наступлению мая я рада, определенно!

Сегодня я выкладываю все, что у меня накопилось за месяц, но не было повода выложить. Изначально планировалось только телефонные фотографии выкладывать, но и на камере у меня остается обычно несколько кадров, которые я не нахожу, куда пристроить, так что они тоже здесь :)