Fondant and Vanilla Ice Cream!

Я чуть-чуть пытаюсь реабилитироваться и сегодня хочу вам рассказать сразу про два вкуснейших десерта, которые вместе создают нечто волшебное!

Если вы смотрели фильм «1+1» (один из моих любимых фильмов, кстати), то вспомните момент, когда герой в ресторане возмущается, что его кекс недопечен…  У меня же возмущение вызвала лишь мысль, почему я не приготовила его раньше?! Да-да, я с гордостью причисляю себя к любителям таких «недопеченных  кексов», хотя зная про мою любовь к брауни, стоит ли удивляться ;)

А еще недавно я приготовила ванильное мороженое! У меня оставались сливки, а стручок ванили лежал еще с весны прошлого года, и я все равно бы не придумала, куда его еще можно использовать. Могу сказать, что пропорции сливок и молока 1/1 для меня самые лучшие, мороженое получается с невероятной структурой, от него просто не оторваться :)

Chocolate Banana Bread

Вот уже две недели как началась моя практика. В этом году нам предстояло первый раз выйти к детишкам. Так что перед вами «учительница истории и обществознания Полина Сергеевна»! Жуть, правда?) Но как ни странно мне пока нравится, даже не знаю что именно во всем этом, но всяко интересней скучных пар вперемешку с бесконечной подготовкой непонятных заданий! Конечно после практики подобных заданий тоже не избежать, плюс еще миллион всяких договоров/актов, но об этом я пока не хочу думать.

А духовку нам так и не сделали :( Да-да! Для того, чтоб что-то испечь нужно идти в другое крыло, для тех кто не живет в общежитии даже не смогу объяснить насколько это неудобно, так что просто поверьте :) Всвязи с этим, и без того редкие, порывы приготовить что-то вкусненькое совсем пропадают.

Но вчера очень уж захотелось сладкого, да и время свободное было, так что я приготовила этот кекс! 

В банановый хлеб я и так всегда добавляла немного разломленного шоколада, но на этот раз, чтоб он стал еще шоколадней, добавила и пару столовых ложек какао.  Ну как же могло получиться невкусно?) Верно, не могло!  Он сохранил влажноватую структуру и банановый вкус, но теперь к бананам примешался еще и шоколад, в общем, к удивлению для меня, банан и шоколад не подавили друг друга, а прекрасно сдружились в этом кексе :)

Есть его можно и теплым и холодным. Знаю, что многие любят подогревать такой хлебушек в тостере или микроволновке, но мне больше всего нравится холодный немного постоявший при комнатной температуре.

Oreo Cream Cheese Tart (no bake)

Очень давно хотела приготовить этот десерт, да вот случая не было, постоянно находились всякие вкусности, которые нужно печь или у меня заканчивалось печенье… На этот раз я его тоже совсем не планировала печь, но вернувшись в общежития была ошарашена новостью о сломанной духовке! Можно было бы совсем ничего не делать, к тому же я сейчас (снова) пытаюсь питаться правильней, но уж очень хотелось отметить этот день каким-нибудь красивым рецептом, потому что именно год назад я сделала первую запись в этом блоге! Хоть и совсем маленький, но, для меня, праздник :)

Торт получился достойный, достойней праздника и посерьезней сегодняшнего, это точно! Казалось бы, чего ждать от рецепта даже не требующего выжидания в духовке, но, Господи, он потрясающий!!!

При всей моей любви к крему из сливочного сыра, могу с уверенностью сказать, что вкуснее этого я еще не пробовала! Теперь жду периода ягод, мне кажется в летних тартах такой крем будет звездой :)

Eggnog Ice cream with Baileys

Я уже писала о своей любви к мороженому, и даже зимой эта любовь не ослабевает.

К Рождеству нам было не достаточно лишь кекса, а о мороженом давно уже заходил разговор, но хотелось какой-то тематический вариант… Вот и пришла мысль о яичном коктейле, который так знаменит в Америке и особенно популярен в рождественский период. К тому же составляющие его практически индентичны обычному мороженому, так почему бы нет… 

В классическом варианте используется ром и немного бренди, но у нас стояла бутылка сливочного ликера, и он уж точно не испортил окончательный вариант мороженого :)

Fruit Christmas Cake

Хочу поздравить всех своих читателей с Рождеством! Для меня это один из самых светлых праздников в году! Мы празднуем его не очень бурно: без подарков и застолий, но все же я его люблю :)

Я рада, что провожу этот праздник дома. Сегодня мы рано встали и разрезали кекс, который мужественно отстоял свои три недели, потом приготовили вкусный обед и планируем не менее вкусный ужин. Да, сегодня мы поедим много вкусной неполезной еды, и это единственное видимое проявление отмечания сегодняшнего дня. Но на самом деле этот Праздник в душе, я считаю. Пусть и в вашей душе сегодня он будет, а тепло и спокойствие сохранится на весь год!

Ну и пользуясь случаем показываю кекс, как обещала.

Best of 2012 – My Favorites

Надо этот пост было чуть раньше написать, но лучше поздно, чем никогда. Так сложно подводить итоги, особенно когда точно знаешь, что все что здесь выкладывалось было очень вкусно, ведь о том что не удавалось я и не рассказывала вам ;)  Но все-таки посовещавшись с «экспертами» и вспомнив что хотелось повторить и неоднократно повторялось, я сделала выводы :)

Carrot Walnut Cake with Cream Cheese Frosting

Первый рецепт этого года довольно грандиозен :) Мне кажется, не многие пекут на Новый Год торт. Это, в принципе, логично ведь и без того столы ломятся от конфет и шоколада, а в сам праздник до торта, даже если он есть, дело не доходит. Но у нас поводом для торта служит не наступивший год, а День Рождения папы. Да-да, ему повезло родиться именно в этот праздничный день, но этим мало кого удивишь, ведь у многих есть знакомые, чьи ДР на праздники выпадают.

В прошлом году мы готовили торт "Черный лес", это один из моих любимых тортов и я вновь хотела готовить его, но мама попросила что-нибудь другое. И мне не пришлось долго выдумывать, потому что морковный торт я хотела приготовить уже очень давно.  Я уже готовила морковные капкейки, и сочетание морковного бисквита и сырного крема мне очень понравилось, но торт… он безумно вкусный! 

Я очень волновалась, разрезая его. Дело в том, что использование растительного масла в выпечке меня всегда немного пугает и хоть я точно знала, что спичка из бисквита выходила сухой, пока не попробовала кусочек волнение не исчезало. Но все получилось замечательно! Растительное масло не чувствуется абсолютно, а сам бисквит получается влажным и нежным. Очень вкусно, очень-очень, возможно это один из самых гармоничных в мире тортов, в котором все идеально гармонирует.

Весело-весело встретим Новый Год :)

Любимые мои читатели, поздравляю вас, с наступившим уже у многих, Новым Годом!!! 
Желаю вам исполнения всех желаний, загаданных ровно в 00.00! Пусть весь год вам сопутствует удача, силы и вера в себя!) Будьте счастливы!

А еще я хочу сказать спасибо прошедшему году, в нем было много хорошего и много моих заветных желаний осуществилось, в прошлом году мы с вами познакомились и это замечательно! 

Пусть наступивший год будет еще лучше, как для меня так и для вас ;)

Поздравляю!